Terroir

Wanneer je over wijn spreekt, komt de term “terroir” vaak terug. Maar wat betekent dat nu eigenlijk?

Terroir verwijst naar de omgeving waarin de druiven groeien. Denk aan de bodem (klei, kalk, graniet…), het klimaat, de ligging van de wijngaard en zelfs de invloed van zon en wind. Al die elementen samen bepalen hoe een wijn uiteindelijk smaakt.

Het gaat dus niet alleen over de druif, maar vooral over waar die druif groeit.

Terroir in de praktijk

Eenzelfde druivensoort kan totaal anders smaken afhankelijk van het terroir. Een Chardonnay uit Frankrijk zal anders zijn dan een Chardonnay uit Portugal of Italië. Dat verschil zit niet in de druif zelf, maar in de omstandigheden waarin die groeit.

Zo kunnen bodems zorgen voor meer mineraliteit, terwijl een warmer klimaat rijpere en vollere smaken geeft.

Waarom is terroir belangrijk?

Terroir zorgt ervoor dat elke wijn een eigen identiteit krijgt. Het is ook wat wijn zo interessant maakt: dezelfde druif kan telkens iets anders vertellen, afhankelijk van waar hij vandaan komt.

Veel wijnmakers proberen dat terroir zo puur mogelijk in de fles te krijgen, zodat je echt de streek kan proeven.

Wanneer let je op terroir?

Als je graag nieuwe wijnen ontdekt en verschillen tussen regio’s wil leren kennen, is terroir een mooie leidraad. Hou je van een bepaalde stijl? Dan kan het interessant zijn om te kijken uit welke streek die wijn komt.

Had je graag wat info over / soortgelijke wijnen van het terroir van de wijn die jij zo lekker vond? Spring gerust eens binnen in de winkel, dan zoeken we samen een fles die aansluit bij wat jij graag drinkt.